走進台南市官田區菱炭森活工場，你便踏進了台南循環經濟其中一個實踐場域。這裡是全台灣唯一的菱殼炭化觀光工場，運用專利炭化製程，將菱角殼升級為菱殼炭，透過多孔隙的特性，發揮除濕、除臭、擴香等效益，多元應用在居家、植栽、工業，打造「官田烏金」產業。

種香草也能實踐社區永續，台南市的大港社區便是最佳例證。社區從2002年對抗登革熱、守護社區居民為起點，推動香草植栽，2005年成立「大港香草夢工坊」，成為全台灣最早發展香草產業的社區。從創立至今，「大港香草夢工坊」持續優化社區環境，堅持採用在地原物料，提倡資源再利用，讓大港社區NGO當股東，攜手實現大港香草夢。

不少人鍾愛手搖飲品，然而，每年被廢棄的飲料杯數量驚人。好盒器共同創辦人宋宜臻和李翊禾，眼見市場上汰舊換新的風氣，造成不少浪費。他們深信人與物之間能共好共存，建立好盒器團隊，推行「正興街杯杯計畫」，透過便利的容器租借服務，推動一次性容器減量，打造城市中的封閉循環，希望實踐外帶包裝零廢棄的可行性。