參考全國塑膠袋內銷產量總重數據，經濟部估算，2020年台灣約用掉200億個塑膠袋，疊起來相當於68座聖母峰的高度。其實，減塑可以從自備環保袋、食物容器做起，在台南中西區府中街就有一個推廣減塑、循環創作課程的園地「茶布屋拼布坊」，創辦人邱千芳不但自己力行減塑生活，也透過開課、市集推廣這樣的環保行動。

提倡素食是全球流行的趨勢。然而，可能對許多人來說，素食只會減少自己在飲食上的選擇，失去許多飲食上的享受和樂趣。為了改變這樣的觀念，月光咖啡館（下稱「月光」）的老闆陳威漢致力於開發各種素食餐點，不僅提供燉飯、烤餅等西式主食料理，還精心設計了多款不使用蛋奶的全素蛋糕，供客人選擇。因為他們篤信吃素愛地球，人與環境共好。

位於安平運河畔的「台南維悅酒店」，不僅是交通部觀光局認證的四星級飯店，也是獲頒環保署服務業環保標章的旅館。長期重視環境保護議題的維悅酒店，將節能、節水、綠色採購等綠色行動落實在生活中，更推出環保住宿專案，為環境永續發展盡一份心力。